Gâteau au chocolat, génoise, tarte, les amoureux de la pâtisserie le savent bien, un moule à manqué est une indispensable parmi les ustensiles de pâtisserie. Le moule à manqué se décline sur diverses formes et tailles: du rond classique, à la forme en cœur, en passant par celle en rectangle tout y est pour vous permettre d’apporter un peu de fantaisie à votre gâteau. Pour en profiter nous vous proposons un gâteau au chocolat facile en 5 minutes histoire de scintiller vos papilles et vous ramenez quelques souvenirs d’enfance.
Réalisation
Difficulté : Facile
Préparation 5 minutes
Cuisson 20 minutes
Ingredients
125 g de chocolat pâtissier
90 g de beurre fondu
2 œufs
50 g de sucre
80 g de farine
15 g de levure
Ustensiles
Un Saladier
Un fouet
Moule à manqué
Travaux préliminaires
Préchauffer votre four au préalable à 180°C (thermostat 5).
Faites fondre votre beurre et badigeonner votre moule à manqué avec un pinceau ou au doigt. Une fois sec, saupoudrez-le de farine pour un démoulage plus facile, réserver le au frigo le temps de la préparer la pâte. Si non pour plus de commodité utilisez un moule à manqué en silicone. Ce moule est un ustensile très prisé lorsqu'on souhaite réaliser rapidement une recette.
Préparation du gâteau au chocolat
Dans un bol, faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes pendant 1 minute et 30 s. Incorporer vos œufs et le sucre dans un saladier et bien mélanger. Une fois que le mélange est bien homogène rajoutez la farine et la levure tamisée. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte régulière et sans grumeau. Enfin y mettre le mélange chocolat et beurre fondu. Mélanger vigoureusement votre pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Versez votre pâte dans le moule à manqué et enfourner la préparation pendant 20 minutes.
Pour vous assurer que la pâte est cuite, servez-vous de la pointe d’un couteau que vous introduisez jusqu’au fond du gâteau. Il est cuit lorsque le couteau ressort sec.
